
후드 기름때가 눌어붙은 송탄 뷔페 식당 주방청소
- 현장
- 경기 평택시 송탄 쿠우쿠우 주방
- 주요 작업
- 상태 확인 → 집기 정리 → 후드 필터 분리 → 후드 안쪽 닦기 → 배수로 덮개 세척 → 주방 바닥 물청소 → 마무리 확인
- 인원·시간
- 3명 · 7시간
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- 작업 전
- 후드 안쪽 이음매를 따라 기름이 누렇게 눌어붙어 있었고, 천장 에어컨 둘레에 기름때가 번져 있었으며, 배수로 덮개에 기름이 끼어 있었습니다.
작업을 마친 뒤 모습입니다. 후드 안쪽과 아래쪽 면을 닦아 두었습니다. 화구 라인 앞 주방 바닥과 배수로까지 물청소하고 마무리했습니다.
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