
떡볶이 프랜차이즈 매장 후드와 튀김기 기름때 청소
- 현장
- 경기 이천시 떡볶이 프랜차이즈 매장
- 주요 작업
- 상태 확인 → 주변 집기 보양 → 후드 안쪽 세척 장비로 불리기 → 필터 자리 호일·찌꺼기 제거 → 필터·부품 싱크대 세척 → 튀김기 기름통 비우고 닦기 → 후드 안쪽 마무리 닦기 → 마무리 확인
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- 작업 전
- 튀김기 뒤 벽면과 후드 안쪽에 기름때가 흘러내려 있었고, 후드 필터 자리에 호일과 찌꺼기가, 튀김기 안에 튀김 찌꺼기가 남아 있었습니다.
작업을 마친 뒤 모습입니다. 기름때가 흘러내리던 후드 안쪽 면을 닦아 내고 마무리했습니다.
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